O bombom de uva na travessa une um brigadeiro branco, uvas geladas e uma ganache de chocolate meio-amargo. É uma sobremesa de travessa, fácil e elegante.
Se prefere morango e mistura de chocolates, veja o bombom de travessa de morango.
Resumo da receita
- 🍽️ Rendimento: 10 porções
- ⏱️ Preparo: 40 minutos
- ❄️ Geladeira: 4 horas
- 👩🍳 Dificuldade: fácil
🛒 Ingredientes
- 700 g de uva sem semente
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 200 g de chocolate meio-amargo
- 1 1/2 caixinha de creme de leite (cerca de 300 g)
👩🍳 Modo de preparo
- Lave as uvas e seque uma a uma. Reserve.
- Em uma panela, misture o leite condensado e a margarina. Mexa em fogo baixo até virar um brigadeiro mole, de 8 a 10 minutos.
- Despeje em uma travessa e espere esfriar por completo.
- Distribua as uvas sobre o brigadeiro.
- Derreta o chocolate em banho-maria. Junte o creme de leite e misture.
- Deixe a ganache amornar e despeje sobre as uvas.
- Leve à geladeira por 4 horas.
💡 Dicas para acertar
Seque bem as uvas. A água solta deixa a ganache aguada.
Use chocolate em barra de boa qualidade. Chocolate para cobertura deixa a ganache sem brilho.
Se a ganache ficar mole demais, acrescente um pouco mais de chocolate.
🔄 Variações
- Uva verde ou roxa: use a que preferir.
- Mais crocância: raspas de chocolate por cima.
🍽️ Como guardar
Guarde na geladeira, coberta, por até 3 dias. Sirva gelada.
✅ Conclusão
O bombom de uva é uma sobremesa refrescante e muito prática. Com poucas etapas, ela rende bem e agrada a todos.
Faça a receita e conte nos comentários como ficou. 🍇
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