O bolo de milho cremoso é um clássico do lanche da tarde. A massa vai toda no liquidificador, e o milho verde deixa o bolo úmido e com sabor marcante.

Aqui você vê as medidas, o ponto do forno e a diferença entre este bolo e o bolo de fubá cremoso.

Resumo da receita

  • 🍽️ Rendimento: 10 porções
  • ⏱️ Preparo: 10 minutos
  • 🔥 Forno: cerca de 1 hora a 180 °C

🌽 Qual a diferença para o bolo de fubá

O bolo de milho leva milho verde na massa. Por isso, tem sabor de milho fresco e fica mais úmido. Já o de fubá usa o fubá como base e tem textura mais granulada.

🛒 Ingredientes

  • 1 lata de milho verde escorrida (cerca de 170 g)
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado

👩‍🍳 Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de cerca de 24 cm.
  2. No liquidificador, bata o milho, os ovos e a manteiga.
  3. Acrescente o açúcar, o leite, o fubá e a farinha. Bata até ficar homogêneo.
  4. Junte o fermento e o parmesão. Bata só por alguns segundos.
  5. Despeje na forma.
  6. Asse por cerca de 1 hora.
  7. Faça o teste do palito. Ele deve sair limpo ou com um pouco de creme.
  8. Espere amornar antes de desenformar.

💡 Dicas para acertar

A massa fica bem líquida, e isso é normal. Não adicione mais farinha.

Não abra o forno nos primeiros 40 minutos. Caso contrário, o bolo pode baixar.

Se o topo dourar rápido demais, cubra com papel-alumínio.

Sirva morno. Ao esfriar, o bolo firma e fica mais compacto.

🔄 Variações

  • Com coco: acrescente 1/2 xícara de coco ralado.
  • Com queijo: junte cubinhos de queijo coalho à massa.
  • Sem parmesão: o bolo fica mais doce, no estilo tradicional.

🍽️ Como guardar

Cubra e guarde em temperatura ambiente por 1 dia. Na geladeira, ele dura até 4 dias.

✅ Conclusão

O bolo de milho cremoso é simples, barato e muito saboroso. Com massa líquida e forno moderado, ele sai macio e úmido.

Faça a receita e conte nos comentários como ficou. 🌽

Veja também receita de Bolo de Fubá Cremoso