Poucas sobremesas lembram tanto a casa da família quanto o arroz doce. Esta receita de arroz doce cremoso leva leite condensado e tem sabor bem caseiro.
Ela usa só cinco ingredientes e rende 20 porções. O preparo leva cerca de 60 minutos. Vamos ao passo a passo?
Por que fazer esta receita? 😋
Primeiramente, os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. Provavelmente você já tem quase tudo na despensa. Assim, não precisa sair de casa para preparar a sobremesa.
Em segundo lugar, o leite condensado deixa o doce ainda mais cremoso. Dessa forma, o resultado fica macio e com sabor bem marcante.
Por fim, a receita rende bastante. Portanto, ela é perfeita para receber convidados sem complicação.
Ingredientes do arroz doce 🛒
Separe tudo antes de começar. Assim, o preparo fica mais rápido e organizado.
- 1,5 litro de leite
- 2 xícaras de arroz branco (já lavado)
- 3 xícaras de açúcar
- Canela em pau a gosto
- 1 lata de leite condensado
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: cerca de 60 minutos
Modo de preparo do arroz doce 👩🍳
Siga cada etapa com calma. Antes de tudo, tenha uma colher de pau por perto.
- Em uma panela grande, cozinhe o arroz no leite, juntamente com a canela. Use fogo baixo.
- Depois de 20 minutos, vá mexendo de tempos em tempos.
- Coloque o açúcar e deixe por mais 20 minutos.
- Em seguida, despeje o leite condensado e deixe por mais 20 minutos.
- Coloque em uma travessa e sirva.
Como você pode ver, o processo é bem tranquilo. Aliás, cada etapa leva cerca de 20 minutos, então fica fácil de acompanhar.
Dicas para acertar 💡
Use uma panela grande. Dessa forma, o leite não transborda durante o cozimento.
Mexa de tempos em tempos depois dos primeiros 20 minutos. Assim, o arroz não gruda no fundo da panela. Por consequência, o doce fica mais uniforme e cremoso.
Ajuste a canela conforme o seu gosto. Se você gosta de um aroma mais forte, use mais paus. Porém, tire a canela antes de servir para ninguém morder sem querer.
Lave bem o arroz antes de usar. Por isso, a receita já pede o arroz lavado. Esse cuidado deixa o doce mais limpo e com melhor textura.
O arroz doce engrossa ao esfriar. Portanto, se ele ficar firme demais na geladeira, acrescente um pouco de leite e misture.
Como servir e guardar 🍽️
Depois de pronto, o arroz doce pode ir direto para a travessa. Então, é só levar à mesa. Muita gente gosta de comê-lo morno, logo depois do preparo.
Entretanto, outras pessoas preferem o doce gelado. Nesse caso, leve a travessa à geladeira por algumas horas. Ele fica firme e refrescante.
Se quiser, polvilhe um pouco de canela em pó por cima. Além de bonito, o toque final reforça o aroma.
Guarde as sobras na geladeira, em recipiente tampado. Dessa forma, o doce se conserva por até 3 dias.
Perguntas frequentes ❓
Posso fazer metade da receita?
Pode, sim. Basta dividir todos os ingredientes ao meio e usar uma panela menor. Contudo, o tempo de cozimento pode variar um pouco.
Posso diminuir o açúcar?
Pode. Reduza aos poucos e prove antes de colocar o leite condensado. Entretanto, a textura muda um pouco.
O arroz doce é servido quente ou gelado?
Dos dois jeitos. Morno, ele fica mais macio. Já gelado, fica mais firme e refrescante.
Conclusão 🎉
Em resumo, o arroz doce é uma sobremesa prática, barata e muito saborosa. Com apenas cinco ingredientes e cerca de 60 minutos, você prepara um doce que agrada a todos.
Agora é a sua vez de colocar a mão na massa. Faça esta receita e conte nos comentários como ficou. Bom apetite! 😋
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