Poucos acompanhamentos conquistam tanto quanto uma batata gratinada bem feita. Ela combina camadas macias de batata com um creme rico de requeijão, bacon e queijo. Além disso, é perfeita para acompanhar carnes ou servir como prato principal. Confira o passo a passo completo a seguir.
Ingredientes necessários 🛒
Para 8 porções, separe os seguintes itens:
- 1 kg de batatas
- 1/2 copo de requeijão (100 gramas)
- 100 gramas de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 50 gramas de bacon frito picado
- 60 gramas de queijo mussarela ralado grosseiramente
- 1 colher (café) de sal
- Páprica a gosto
- 1 colher (chá) de orégano
- 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente ou derretida
- Parmesão ralado a gosto
Com tudo separado, o preparo fica bem mais prático.
Cozinhando as batatas 🍽️
Primeiramente, descasque as batatas e coloque-as para cozinhar na panela de pressão. Assim que pegar pressão, deixe por 5 minutos e desligue o fogo. Esse ponto garante que as batatas fiquem macias, mas ainda firmes o suficiente para fatiar.
Enquanto isso, aproveite para preparar o creme que vai cobrir a receita.
Preparando o creme e montando 🧀
Em um recipiente, junte o requeijão, o creme de leite, a cebolinha e o bacon. Acrescente também a mussarela, o sal, a páprica, o orégano e a manteiga. Misture bem até formar um creme homogêneo.
Em seguida, corte as batatas cozidas em rodelas médias. Coloque-as em um refratário untado com manteiga, formando uma camada uniforme. Depois, cubra as batatas com o creme preparado, espalhando bem por toda a superfície.
Finalizando e assando 🔥
Polvilhe o parmesão ralado generosamente por cima do creme. Logo após, leve o refratário ao forno preaquecido a 180 °C. Deixe assar por cerca de 30 minutos, ou até gratinar bem.
Considerações finais ✅
Sirva ainda quente, direto do forno, para aproveitar toda a cremosidade. Em suma, a batata gratinada é uma receita reconfortante, saborosa e fácil de preparar para qualquer refeição.
