Sabe aquele salgadinho que some da bandeja em poucos minutos? A barquete de frango é exatamente assim. Ela é cremosa, saborosa e fácil de fazer. Além disso, o preparo leva só 35 minutos.
Esta receita rende 25 porções. Portanto, ela é perfeita para aniversários, reuniões de família e lanches em casa. Vem comigo que eu mostro o passo a passo! 😋
🍗 Por que fazer barquete de frango?
Em primeiro lugar, a receita é muito simples. Você usa frango cozido e desfiado, legumes e temperos básicos. Assim, não precisa de nenhuma técnica especial.
Além disso, as barquetes já vêm prontas. Por isso, você só prepara o recheio e monta. Dessa forma, sobra tempo para cuidar do resto da festa.
Por fim, o sabor conquista todo mundo. A páprica defumada dá um toque especial. Já o requeijão deixa o patê ainda mais cremoso.
🛒 Ingredientes da receita
Antes de começar, separe tudo o que você vai usar. Dessa maneira, o preparo fica mais rápido e organizado.
- 25 barquetes prontas
- 250 g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola grande
- 1 cenoura média
- 1 xícara de chá de maionese (120 g)
- 1 colher de sopa de requeijão (15 g)
- 1 colher de sopa de cheiro verde
- 1 colher pequena de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta a gosto
- Azeitonas a gosto
- Azeite a gosto
Rendimento: 25 porções
Tempo de preparo: aproximadamente 35 minutos
👩🍳 Como fazer o recheio
Siga o passo a passo com calma. Em seguida, é só montar as barquetes.
- Em uma panela, coloque um fio de azeite e doure a cebola.
- Adicione o frango cozido e desfiado. Misture bem.
- Tempere com sal, páprica defumada e pimenta. Depois, finalize com o cheiro verde e misture até incorporar os sabores.
- Transfira o frango para uma tigela grande. Em seguida, adicione a cenoura ralada e as azeitonas fatiadas.
- Regue com um fio de azeite e misture delicadamente.
- Acrescente a maionese aos poucos. Mexa até obter um patê bem cremoso.
- Adicione uma colher generosa de requeijão cremoso. Misture novamente para garantir a cremosidade.
- Recheie as barquetes com uma colher e sirva em seguida.
💡 Dicas para um recheio perfeito
Primeiro, desfie o frango em fios bem finos. Assim, o recheio fica mais macio e fácil de modelar.
Além disso, coloque a maionese aos poucos. Dessa forma, você controla a textura e evita um patê mole demais. Se o recheio ficar muito firme, acrescente mais um pouco de maionese.
Outra dica é ajustar os temperos antes de rechear. Prove o patê e, se precisar, acrescente mais sal ou pimenta.
Por fim, rale a cenoura na parte fina do ralador. Dessa maneira, ela se mistura melhor ao frango e deixa o recheio mais uniforme.
🥂 Como servir e conservar
A barquete de frango combina com vários tipos de festa. Você pode servi-la em uma travessa grande ou em bandejas individuais.
Para um toque de cor, enfeite com cheiro verde picado. Também vale colocar meia azeitona no topo de cada barquete. Dessa maneira, o salgadinho fica ainda mais bonito.
Para as barquetes continuarem crocantes, recheie somente na hora de servir. Enquanto isso, guarde o patê na geladeira, bem tampado. Consuma o recheio em até dois dias.
🔄 Quer variar o sabor?
Você pode adaptar a receita ao seu gosto. Por exemplo, troque a páprica por orégano ou acrescente milho verde ao recheio. Também é possível usar mais pimenta para quem gosta de um toque picante.
Além disso, o mesmo recheio serve para outros lanches. Ele fica ótimo em sanduíches, pães e tortinhas. Portanto, se sobrar patê, nada vai para o lixo.
✅ Conclusão
Em resumo, a barquete de frango é prática, barata e deliciosa. Com poucos ingredientes e 35 minutos, você prepara 25 porções.
Agora que você já tem o passo a passo, coloque a receita em prática. Com certeza, seus convidados vão pedir mais! 🎉
Veja também receita de Bruschetta Fácil e Saborosa 🍅
