O guacamole é uma receita de origem mexicana, cremosa e leve. Esta receita de guacamole leva dez minutos e combina com torradas, chips e tacos.
Aqui você vê as medidas, as dicas para o abacate não escurecer e como guardar.
Resumo da receita
- 🍽️ Rendimento: 4 porções
- ⏱️ Preparo: 10 minutos
- 👩🍳 Dificuldade: fácil
🛒 Ingredientes
- 1 abacate maduro
- 1 tomate grande sem sementes, picado
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 maço de cheiro-verde picado
- Suco de 1 limão grande
- Azeite extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de preparo
- Corte o abacate ao meio e retire o caroço e a casca.
- Amasse a polpa com um garfo, até virar um purê.
- Junte o suco de limão, o sal e um fio de azeite.
- Acrescente o tomate, a cebola, o cheiro-verde e a pimenta.
- Misture e ajuste o sal e o limão.
- Sirva em seguida.
💡 Dicas para acertar
Escolha um abacate maduro. Ele cede ao apertar de leve e amassa com facilidade.
Retire as sementes do tomate. Elas soltam água e deixam o guacamole aguado.
O limão ajuda a manter a cor, mas o abacate ainda escurece com o tempo.
🔄 Variações
- Mais picante: acrescente pimenta dedo-de-moça picada.
- Com coentro: use no lugar do cheiro-verde, como no estilo mexicano.
- Mais fresco: junte cubinhos de pepino.
🍽️ Como guardar
Cubra com plástico-filme encostado na superfície, sem deixar ar. Guarde na geladeira por até 24 horas. A cor escurece, mas o sabor continua bom.
✅ Conclusão
O guacamole é rápido, fresco e versátil. Com abacate maduro e limão, ele vira o destaque do petisco.
Faça a receita e conte nos comentários como ficou. 🥑
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