A ceia de Natal pede pratos especiais e cheios de cor. A farofa de Natal é perfeita para isso, com sabor marcante e visual bonito. Além disso, ela é rápida de preparar e combina com diversas carnes. Se você quer arrasar na próxima ceia, essa receita é ideal.

🎄 Ingredientes Necessários

  • 200 gramas de farinha de milho flocada
  • 100 gramas de bacon picado em cubos
  • 1/2 cebola picada em cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de sopa de pimentão amarelo picado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 tomate picado sem sementes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
  • 1 lata de milho e ervilha, opcional (170 gramas)
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de chá de uvas-passas pretas, opcional
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 100 gramas de nozes picadas

Essa lista pode parecer grande, mas os ingredientes são fáceis de encontrar. Portanto, você pode adaptar conforme o que tiver em casa.

🥓 Preparando o Refogado

Primeiramente, frite o bacon em uma frigideira até dourar. Em seguida, adicione a cebola e o alho picados. Deixe refogar até que ambos fiquem dourados.

Depois, acrescente os pimentões vermelho e amarelo. Mexa bem e deixe refogar por mais alguns minutos. Assim, os legumes soltam todo o seu sabor.

Coloque a manteiga na frigideira e misture até derreter por completo. Essa etapa deixa a farofa ainda mais saborosa. Em seguida, junte o tomate picado sem sementes.

🌽 Adicionando a Farinha

Junte a farinha de milho aos poucos, sempre mexendo bem. Controle a quantidade para que a farofa não fique seca demais. Ou seja, adicione aos poucos e vá ajustando a textura.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Nesse momento, prove e ajuste o tempero conforme sua preferência. Assim, o sabor fica equilibrado.

🍇 Finalizando a Farofa

Adicione as azeitonas, o milho e a ervilha à mistura. Em seguida, coloque as uvas-passas e a cenoura ralada. Misture tudo com cuidado e desligue o fogo.

Por fim, finalize com o cheiro-verde e as nozes picadas. Misture delicadamente para distribuir bem os ingredientes. Essa receita rende 8 porções e leva cerca de 20 minutos de preparo.

Conclusão

A farofa de Natal é um prato colorido, saboroso e cheio de textura. Ela combina perfeitamente com peru, tender ou outras carnes da ceia. Por fim, basta seguir o passo a passo com atenção para garantir um resultado impecável. Experimente essa receita e encante a mesa da sua família neste Natal.

Veja também receita de Batata Gratinada Cremosa 🥔